Cataplana de Peixe / Algarve

Über Cataplana de Peixe / Algarve

Dieser köstliche Fischeintopf hat seinen Ursprung im Süden an der Algarve und wird traditionell im Cataplana, dem muschelförmigen Kochtopf serviert, der meist aus Kupfer hergestellt ist. In dieser Region findet man auch die meisten Cataplana-Gerichte auf der Speisekarte. Die Cataplana ist für mich eines der reizvollsten Gerichte Portugals, es besteht aus verschiedenen Fischsorten, Muscheln und Krustentieren wie Scampis. Hummer oder Langusten finden sich in der luxuriösen Variante und eine Cataplana wird grundsätzlich für 2 Personen angeboten, wobei mindestens drei gute Esser davon satt werden können.